DANSKO PIVO
Danska je na področju piva zelo močna država. Zadnjih 5000 let je pivo del danske kulture. Najstarejše dansko pivo prihaja iz leta 2800 pred našim štetjem, a prvo pivovarno je ustanovil ceh v Kopenhagnu leta 1525. Tako se je začela proizvodnja ''tekočega zlata''. Pivo naj bi uporabljali tudi kot zdravilo, različne vrste piva naj bi bila dobra skoraj za vse. Do leta 1830 so na Danskem proizvajali pivo Hvidtøl. Nato je leta 1847 Jacob Christian Jacobsen ustanovil pivovarno in začel proizvajati novo vrsto piva, ki je sedaj eno izmed najboljših piv, Carlsberg. Carlsberg je največja danska pivovarna, ki je ustanovila svojo microbrewery (pivovarna, ki proizvaja majhne količine piva, običajno veliko manjše od velikih podjetij pivovarne, in je v neodvisni lasti). Leta 2009 je bila četrta največja pivovarna na svetu.
Druga velika danska pivovarna, je pivovarna Tuborg, ki je bila ustanovljena leta 1873. Sedem let kasneje se je na Danskem uvedla tako imenovana Pilsner, to je vrsta pale lager (svetlo pivo, ki izvira iz Nmečije, Češke). V 20. stoletju se je na Danskem ustanovilo več manjših pivovarn. Amager Bryghus je prejel nagrado za najboljšo malo pivovarno (microbrewery) na Danskem in ena izmed najboljših pivovarn na svetu. Seveda ne smemo pozabiti na To Ol, prijatelja Tobias Emil Jensen in Tore Gynther, ki sta z proizvodnjo piva začela zanimati v srednji šoli. In prav tako ne smemo pozabiti na Mikkel Borg Bjergsø, ki je svetovno znani potujoči pivovar, ki deluje od leta 2006.
____________
Gaja Velušček
Druga velika danska pivovarna, je pivovarna Tuborg, ki je bila ustanovljena leta 1873. Sedem let kasneje se je na Danskem uvedla tako imenovana Pilsner, to je vrsta pale lager (svetlo pivo, ki izvira iz Nmečije, Češke). V 20. stoletju se je na Danskem ustanovilo več manjših pivovarn. Amager Bryghus je prejel nagrado za najboljšo malo pivovarno (microbrewery) na Danskem in ena izmed najboljših pivovarn na svetu. Seveda ne smemo pozabiti na To Ol, prijatelja Tobias Emil Jensen in Tore Gynther, ki sta z proizvodnjo piva začela zanimati v srednji šoli. In prav tako ne smemo pozabiti na Mikkel Borg Bjergsø, ki je svetovno znani potujoči pivovar, ki deluje od leta 2006.
____________
Gaja Velušček